【生活贴士】春天这些野菜别瞎吃，小心会中毒！千万别拿生命开玩笑…

春暖花开，万物复苏，

在外出踏青的时候，难免会看到野菜，

你会采野菜回家吃吗？

但是，你知道吗？

野菜也不是能随便吃的，当心出事！

在我国：

陈女士去踏青赏花，中午点了两盘野菜，玩到晚上才回家。第二天醒来陈女士感觉脸上灼热瘙痒，眼睛也睁不开了，一照镜子脸肿得跟“猪头”一样，眼睛只剩一条缝，脖子、手背等露在外面的皮肤都起了红疹。

医生表示，陈女士得了日光性皮炎，主要是吃了野菜后晒太阳引起的。医生解释说：荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳，极易诱发日光性皮炎，“光敏体质”的人更容易中招。所以，大家吃野菜最好安排在晚餐。

湖北武汉的李先生一家去山里扫墓，发现了几棵“野香椿树”，兴奋地采了两把回家。当天晚上，李先生和妻子吃下了一大盘香椿炒蛋。可是半个小时后，李先生感觉恶心，肚子疼，妻子更是直接把晚餐吐了出来。

医生表示：很多人在扫墓踏青时会挖点野菜带回家尝鲜，建议没有农村生活经验的人，千万不要随意采摘！因为你无法分辨它们到底是野菜还是有毒的野草。所以，想吃野菜，最好到正规菜市场去买。

野外最好吃的菌子，排第一的只能是见手青。见手青属于牛肝菌中的一种，同时也是毒性最强的。云南一对夫妇吃了没有炒熟的见手青，青头菌，结果发生了全身疼痛呼吸不畅等严重中毒情况，在重症监护室抢救了20多天，花费30多万都不见好转。

下面这些野菜都不能吃！

 

魔芋全株有毒，以其块茎部分毒性最强。魔芋的毒性来源于其含有的大量草酸钙，在被人体摄入后易引发胃肠粘膜强烈的刺激，食用未经加工的生魔芋后，人们往往会出现舌喉灼热肿大、腹泻呕吐的症状。

狗爪豆，又名龙爪黎豆，嫩荚和种子均有毒，经2—3日浸泡或煮沸后浸泡一天才可做蔬菜食用。但往往去毒不够，屡有中毒发生。发病较急，会很快出现畏寒、头晕、头痛、全身无力、四肢发麻、肌肉颤动，重者有瞳孔缩小、抽搐以至呼吸困难、昏迷，还有出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

猪嘴蘑学名胶陀螺，是一种生长在柞树上的真菌。其表面含有一种有毒成分，如果洗不净的话，能让食用者嘴唇肿大并且疼痛。所以吃之前要用食盐把猪嘴蘑洗至水清无色，猪嘴蘑也在水里泡得膨胀饱满了，才能说是洗好了。

木薯的薯片你一定吃过，但是野外看到木薯可千万不要嘴馋哦！木薯全株有毒，以新鲜块根毒性较大，食用木薯中毒症状轻者恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变。

俗话说“槟榔加烟，法力无边”，但是槟榔对人体的伤害其实非常大。槟榔会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。

大黄植物叶子中含有有毒化合物草酸，同时也是漂白剂的成分之一，会使口腔喉咙产生灼热感，食用过多会导致呼吸困难、肾结石和癫痫等。

你知道这么味道好的调料剂中会含有迷幻剂吗？它就是肉豆蔻，吞食两勺肉豆蔻醚会让你飘飘欲仙。因为劲儿大，它在监狱中被禁用，以防犯人当做迷幻药来嗑。它的副作用也会使身体极其不适，会出现心慌焦虑、呕吐和腹泻等。

尽管甜杏仁树长出的杏仁是健康的零食，但苦杏仁树长出的杏仁却可能致命。某些成分和表皮中的苦杏仁酵素作用会转化为氰化物。食用20个苦杏仁就会致命。  其他含有氰化物的食物还有樱桃核，苹果核和胡萝卜。

与蓖麻种子的蓖麻毒素比起来，杏仁简直不值一提，前者比后者强近6000倍。

石龙芮的叶含有强烈挥发性刺激成分，与皮肤接触可引起炎症及水泡，误食后可致口腔灼热，随后肿胀，咀嚼困难，剧烈腹泻，脉搏缓慢，呼吸困难，瞳孔散大，严重者可致死亡。

想不到吧？土豆竟然也能致命！如果储存不当或者暴露在太阳下，土豆会产生高浓度的龙葵碱，食用这样的土豆，会导致中枢神经系统麻痹，并最终致死。但也不必大惊小怪，因为叶绿素会使有毒的土豆表皮变绿，所以辨别并不难。

荠菜是野菜界的扛把子，春卷，饺子，馅饼……吃到嘴里，满满的春天味道！荠菜分布广，生性强健，感觉好像是片土地就能看到它的身影。荠菜在每年三四月间最为鲜嫩，赶紧吃起来啊！

喜欢吃香椿的人都觉得，这东西又香又嫩，有种独特的味道。香椿独特的味道来自它体内挥发性的芳香物质——香椿素。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

槐花可以煮饭吃，还可以和面粉做馒头，吃起来芳香怡人，花瓣口感松软。槐花还可入药，有去毒之效。

草头是苜蓿的幼苗，豆科植物，江浙人特别喜欢吃。在上海，人工种植的草头一年四季都能吃到。

蒲公英可以生吃、炒吃、做汤吃，人家还是一种药食兼用的叶菜呢！如果能叫菜的话……

柳树的嫩芽可以焯水后炒来吃，还可以泡茶喝。但是，为了城市的绿化，我们现在毕竟已经不缺好吃的东西了，还是放过柳芽吧~