鼎鼎原生态农场景区旅游攻略 之景点1（1/共2页）

去乳源旅游，路过英德，就在省道上遇上了这一家农家菜，来到这里只是因为巧合，时间有点晚，饿了随便找一个地方吃饭而已。这里是一家农家菜的餐厅，老板见到有客人来了，马上迎了出来，新年期间小工还没有来，老板亲自掌勺，鸡是现抓的走地鸡，青菜也是地里现摘的，什么青菜当季就吃什么，这里还是柴火烧菜，马上烧柴马上宰鸡马上现煮。 {白切鸡}，抓到哪一只就是哪一只，基本上不可能指定，我们的这一只鸡有点瘦小，不够肥美。鸡肉很爽口，吃起来都是脆脆的口感，比起市区里吃到的好多了。蘸酱只有姜蓉，其他没有选择了，也是专门为我们新做的姜蓉，比较新鲜，但是农家菜的地方就将就一点吧，因为没有下酱油，他们是直接下了盐，而盐又可能没有搅拌均匀，居然吃到了大粒盐巴，咸S了。 {生炒芥菜}，青菜非常鲜嫩，还是当时马上摘下来的，应该是下了猪油炒，所以特别香，但是又吃着觉得很油，看来是油下多了。生炒的味道不错，柴火大锅炒出来，锅气十足。 {豆豉蒸鳝鱼}，看到还是游水的，很新鲜，肉质肥美，蒸了满满一盘，肉很爽口，没有一点腥味或者泥味。很简单的做法，拍了豆豉下去蒸，然后放了些生的葱段在上面，色香味都出来了。 老板很热情，这里的食材非常新鲜，农家菜模式，现抓现宰现煮。