澳门旅游通：【澳门美食】教你做澳门菜~这周末赶紧开动吧！

大家每次来澳门，会不会觉得澳门的东西好吃又特别，有一种吃遍全澳门美食的冲动？

那么今天，小编特意为大家献上澳门美食。明天就是周末了，在家做一份澳门地道美食，也是不错的选择！

免治是昔日年轻土生葡人最喜爱的菜，其名称源自英文字 “mince”（剁碎）的谐音，由于此菜式并无任何印度风味的葡式食谱记载，很可能由香港传入澳门，夹杂当地的北欧印度风味。

洋葱1个切碎、葱1个切碎、蒜头1 瓣切碎、橄榄油2匙、生抽3匙

盐与胡椒粉少许、月桂叶1 片、水少量、葡式烟肉肠125克切碎（如需要）、白饭、煎蛋1只 、把肉和烟肉肠一起切碎。

把切好的洋葱、葱和蒜蓉加入橄榄油煮，放入月桂叶。待洋葱爆香，加入肉碎，以盐调味，上盖后用慢火煮，间中搅拌。

煮好肉后，撒上胡椒粉、生抽，然后上盖继续煮。当材料开始变干，加水，上盖用慢火煮至熟透，酱汁必须煮至浓郁一点。最后，加入炸好的马铃薯粒就完成了。

免治常以白饭和煎蛋伴碟。