最最最容易被忽略的5道上海美食,其实超级好吃!一般人我不告诉TA!

来源: 上海旅游 | 时间:2016-11-08




很多东西,并不是你忽略了TA,TA就是不美好的,美食也是一样,很多时候,真正的美味通常都是藏在那些被我们以往的角落里面。


我们常常讲人才被忽略,其实在美食界,这种现象也经常发生,有的是因为位置太隐秘被忽略,有的甚至很多人根本不知道还有这样美食,再或者是会做的人越来越少,在一般饭店你是吃不到的,而在偌大的上海,下面这些美食就属于被忽略的那一类。


5

两面黄


推荐店家:白玉兰餐厅


地址:徐汇区天钥桥路98号(近辛耕路)



这家店做的是将生面煮到8、9分熟后再煎的软两面黄,很考验师傅对火候的把握。传统两面黄一共有七种浇头,经典的海鲜浇头汇集了小海参、虾和鱿鱼等新鲜的高级食材,现炒快速出锅浇在面饼上,一道老上海人曾经魂牵梦绕的两面黄就完成啦。


4

樱桃萝卜


推荐店家:祈苑精品素食


地址:长宁区古羊路451-1号(近张虹路)



樱桃萝卜和一般的素菜馆不同,它们家的口味是不防荤的。其中樱桃萝卜可是桌桌必点,有的食客还会打包回家吃。在直径10厘米左右的小萝卜上用蓑衣刀法切上7刀,糖、酱油、醋、香油按比例调配的酱汁腌制,可以让萝卜在24小时内酸甜爽脆哦。


3

鹅肉火锅


推荐店家:淮河庄鹅肉


地址:浦东新区惠南西门路228号



以鹅块作为锅底,鹅肉特别适合冬令进补,这家的卤鹅就非常受欢迎,还有红烧鹅块、大蒜鹅胗、白切鹅肉等等,都是外面很少见的鹅肉美味。鹅汤加上满实满载的鹅肉,搭配干红枣、枸杞,冬天来上这样一碗汤,真是非常滋补呢,做成鹅肉火锅也很不错哦。


2

蟹粉狮子头


推荐店家:忆镇茳安心精菜馆


地址:静安区万航渡路889号悦达889广场2楼L10室(近长寿路)


蟹粉狮子头


蟹粉芦笋炒年糕


这家店不光藏在一堆服装店中间,而且还开在二楼最角落的地方,不过这生意倒是一点也不差!阿姨每天都会在门口拆蟹粉,因为淮扬菜蟹粉用料大,再加上生意实在太好,阿姨每天至少拆掉200只蟹。不光是做工精细,选料更是极为考究,只用五花肉中间一块,所有的肉糜都是纯手工剁出来的呢~


1

南伶烤鸭


推荐店家:南伶酒家


地址:静安区延安中路1238号静安嘉里中心南区商场S3-01 (近常德路)



南伶烤鸭是比较老牌的淮扬菜馆,烤鸭反而备受推崇。专做烤鸭的李师傅师出名门燕云楼,烤鸭技术绝对信得过,枣红色、油光发亮的鸭皮,片鸭之后的鸭架子还可以完整带回家哦,这里的鸭子只需要用一个字来形容,就是酥脆。


整合自网络。

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